Alergia a los Alimentos

Sabemos que una alimentación equilibrada, suficiente y variada es una de las mejores garantías para preservar y mantener la salud. La oferta alimentaria de que hoy disponemos es enorme, si bien no todos los consumidores pueden disfrutar de ella en todas sus posibilidades, y ello porque algunos alimentos, o componentes de los mismos, les producen un efecto indeseado que puede tener consecuencias desde leves a francamente graves. Esta restricción a la hora de organizar la dieta supone, no cabe duda, grandes inconvenientes para los afectados. Por ello desde Enfermería Milenium os enlazamos a “La Alergia a los Alimentos” un documento donde se dan instrucciones para un mejor conocimiento de esta problemática, así como las estrategias básicas para poder mantener una alimentación adecuada y segura, en los diferentes contextos vitales y sociales. Está editado por la Dirección General de Salud Pública y Alimentación de la Comunidad de Madrid. No dudéis en compartirlo; aquí para descargarlo, en el enlace en negrita o en la foto. Observando para Enfermería.