Alimentación es el conjunto de actividades realizadas por el hombre desde que adquiere sustancias para su consumo, bien directamente o tras modificarlas con una preparación culinaria, hasta el momento en que las ingiere, mastica y deglute. Es consciente y voluntaria. Por otro lado, la Nutrición es consecuencia de la alimentación; de los alimentos que componen la dieta y su proporción en la misma dependen los aportes nutritivos y por lo tanto el estado nutricional.
Enfermería Milenium desde la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, os enlaza al Cuaderno de Nutrición Titulado “Los Alimentos: Alimentación, Nutrición y Salud”; es el primero de los cinco cuadernos a los que os enlazaremos. Muy didáctico, en este número encontrareis información sobre las sustancias fundamentales, digestión, absorción y metabolismo todo de una manera muy sencilla que permite utilizar en muchos escenarios. No dejéis de compartirlo. Aquí para descargar el cuaderno Nº1, clic en la foto o en los enlaces en negrita. Observando para Enfermería.
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